DE LA COCINA AL PLATO: SECRETOS DE HIGIENE PARA ALIMENTOS SEGUROS Y DELICIOSOS
De la cocina al plato: secretos de higiene para alimentos seguros y deliciosos es un recurso interactivo diseñado en eXelearning para enseñar y promover prácticas higiénicas esenciales en la manipulación de alimentos, con el objetivo de prevenir la contaminación y asegurar la seguridad alimentaria.
El recurso incluye guías paso a paso, videos instructivos y actividades prácticas que cubren temas clave como la prevención de la contaminación cruzada, el control de temperaturas, el uso seguro de utensilios y las normas de higiene personal. Además, destaca la importancia del lavado de manos como una de las medidas más efectivas para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
Sus objetivos específicos son:
- Reconocer la importancia de la manipulación de alimentos en el rubro gastronómico nacional.
- Identificar las normas existentes con respecto al tema en nuestro país.
- Visualizar los pasos a seguir en la manipulación de alimentos, para lograr la producción de alimentos seguros para la población.
Autonomía, Sensomotricidad y Habilidades Sociales
Descarga
Cynthia Velazco en Ceibal. Uruguay.
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